Добра дача – садівництво і землеробство

Сайт про садівництво і землеробство, вирощування фруктів, овочів і ягід, а також боротьбі з шкідниками та хворобами рослин

   марта 07

Варення з гарбуза з лимоном

Класичний варіант варення з гарбуза вариться з додаванням лимона. Або апельсина.
Якщо зварити без лимона-апельсина, то варення вийде нецікавим, – такі властивості гарбуза: сама по собі вона задоволена несмачна, але якщо правильно додати потрібні продукти, то ефект просто приголомшливий.

Втім, переконайтеся самі на прикладі цього варення.
Рецепт варення з гарбуза

Для цього потрібно зовсім небагато продуктів:
гарбуз – 1 кг
цукор-пісок – 1 кг
лимон або апельсин середнього розміру – 2 штуки

Попередньо очищену гарбуз треба нарізати невеликими, розміром приблизно півсантиметра, кубиками.

Нарізану гарбуз засипати цукровим піском і залишити на 5-10 годин, щоб гарбуз дала сік. Для кращого ефекту засипану цукром гарбуз можна кілька разів перешкодити.

До речі про посуд. Вона повинна бути емальованому, можна застосувати нержавіючу, алюмінієвий посуд неприпустима.

Отже, ставимо емальовану посудину з гарбузом на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, і варимо приблизно 20 хвилин, не більше, інакше тривала варіння просто зведе нанівець всі корисні властивості гарбуза. Не забуваємо помішувати, – гарбузове варення, як і будь-яке інше, схильне пригорати до дна посуду.

Поки вариться, миємо наші лимони-апельсини, знімаємо з них теркою тонкий шар цедри, білу м’якоть під цедрою видаляємо і викидаємо.

Очищені лимони і вийшла цедру несильно подрібнюємо міксером або блендером, додаємо в готове варення, розмішуємо, і відразу знімаємо варення з вогню, потім даємо варенню охолонути і розкладаємо по різним банкам. Чому з різних? Розкрию секрет: іноді хочеться відкрити велику банку, а іноді маленьку.

Ось і вийшло смачне варення на зиму!
Варення з гарбуза для схуднення

Існує думка, що можна використовувати варення з гарбуза для схуднення. Не обманюйте себе! Для схуднення дуже корисним буде використовувати гарбуз. У будь-якому вигляді. Але без цукру, принаймні без такого надлишку цукру, яке може бути тільки в варення. Кілограм цукру ніяк не допоможе схуднути. А для схуднення буде до речі пшоняна каша з гарбуза.

Посилання нашого партнера:

Мощные и экономичные стиральные машины Samsung с легко и бережно  выстирают ваши вещи. А сделать правильный выбор вам всегда пожет Технопортал- здесь техника всегда в наличии, а цены вас приятно удивят.

Вы можете читать эту запись через RSS 2.0. Комментирование закрыто, но вы можите поставить трэкбек со своего сайта.

Комментарии закрыты.